Raphaël Glucksmann On est à Bruges, en Gironde, dans l'exploitation de Jean-Denis et de Léa, sa fille, qui va bientôt la reprendre. Et on est venu discuter transformation écologique, sécheresse, défi de l'eau.
Jean-Denis Dubois Ici, vous êtes sur la ferme Fourcade. C'est sur une réserve naturelle qui est la plus grande d'Europe.
Raphaël Glucksmann Jean-Denis est un fervent partisan et un praticien de la transformation écologique de l'agriculture.
Jean-Denis Dubois C'est sec, sec, sec.
Raphaël Glucksmann Là, c'est hyper sec.
Jean-Denis Dubois 6 années de sécheresse. Ça va continuer. Il faut baisser ses consommations, la consommation de viande pour pouvoir faire de l'élevage extensif.
Raphaël Glucksmann Là, ce qu'on voit, c'est que par rapport aux autres années, les herbes sont déjà sèches. On va devoir sortir le foin pour nourrir les vaches alors que normalement, on le fait beaucoup plus tard. Les agriculteurs sont les premiers témoins du réchauffement climatique et les premiers à exiger qu'on prenne cette question au sérieux. On a besoin d'agriculteurs, d'éleveurs, de paysans qui sont convaincus que la transition écologique est l'avenir. Face à la crise agricole, c'est la refonte de la PAC. Parce que la crise agricole, c'est aussi une crise de revenus.
Léa Dubois Oui, mais du coup, on fait comment pour...
Raphaël Glucksmann On gagne les élections, déjà. On aura toujours besoin de se nourrir et on aura toujours besoin de paysans. On aura toujours besoin d'agriculteurs. Et donc il faut qu'on les aide et qu'on fixe un cap clair pour l'agriculture française.
Jean-Denis Dubois Si on ne fait rien, on va dans le mur, quoi, on va dans le mur.